Хочешь стать экспертом?
Мы берем интервью у экспертов
врачей, психологов, коучей, педагогов, нумерологов, астрологов, чакрологов и других экспертов
Хотите стать нашим экспертом?
Подробнее

Рубрики

Как приготовить наурыз коже

наурыз коже

Как приготовить наурыз коже

Как приготовить наурыз коже

Подписывайся на наш инстаграм @7zametki.kz Здесь каждый день полезные посты

В этой статье вы найдете рецепт традиционного наурыз коже из 7 продуктов.


Ингредиенты:

  • Мясо конина, казы — 700-800гр
  • Вода — 3л
  • Кефир — 300-400мл
  • Перловая крупа — 100гр
  • Пшено — 100гр
  • Рис — 50гр
  • Курт, катык — 60гр
  • Соль, перец по вкусу
наурыз коже

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в нее мясо/казы. Как только вода начнёт закипать, снимаем пенку. Солим и перчим по вкусу (обратите внимание, что бульон солим меньше чем обычно, так как будем добавлять курт, а он также соленый). Для прозрачности бульона кладём 1 среднюю луковицу. Отвариваем мясо до готовности на медленном огне, примерно 2,5 часа.

наурыз коже

2. Крупы промываем. Перловку замачиваем в теплой воде. Пока вариться мясо, можно отварить все крупы по отдельности.  Я это буду делать потом в готовом бульоне, для того чтобы они впитали в себя аромат мяса.

наурыз коже

3. Как только мясо будет готово, вынимаем его в отдельную посуду. Бульон процеживаем. Отделяем немного бульона для разведения курта.

наурыз коже

4. В бульон кладем перловку, варим на медленном огне примерно 25 минут.

5. Далее к перловке добавляем рис, варим 10 минут.

6. В конце насыпаем пшено. Оно готовится очень быстро, 5 минут будет достаточно.

наурыз коже

7. В бульоне, который мы отделяли ранее, разводим курт/катык

наурыз коже

8. Режим мясо на кубики, казы кольцами

9. Крупы готовы, добавим к ним остальные ингредиенты: мясо, казы, кефир, разведенный курт.

наурыз коже

10. Хорошенько все перемешиваем. По желанию украшаем зеленью.

Наш наурыз коже готов, приятного аппетита.


Гузель Аманжолова
Фудблогер
@video.cooking
Все статьи автора

Мнение автора и редакции может не совпадать. Хотите написать свою статью? Напишите нам в WhatsApp

    Оставьте свой комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.*

    Send this to a friend