Кто сказал что сделать мороженое это сложно? А вот и нет, рецепт настолько простой, что справиться даже ребёнок 😍
Ингредиенты:⠀
- 100 г горького шоколада⠀
- 300 мл молока⠀
- 85 г сахара⠀
- 3 яичных желтка⠀
- 300 г сливок для взбивания⠀
Приготовление:⠀
- Разломайте шоколад на кусочки и выложите их в кастрюлю с молоком. Поставьте на умеренный огонь и помешивайте, пока плитка не растворится. Остудите молоко.
- Венчиком взбейте сахар с желтками. Помешивая, влейте яичную массу в шоколадное молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим, так как желтки могут свариться и поставьте на слабый огонь. Доведите до лёгкого загустения, постоянно размешивая. Смесь не должна кипеть.
- Поставьте кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, помешивая, остудите.
- Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции и смешайте с молочным шоколадом.⠀
- Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и поместите в морозилку на 3–4 часа.
Украшаем готовое мороженое по желанию: орешками, сиропом или ягодами.⠀
Приятного аппетита 😋
